Sempre han de ser administrades a través de la alimentació ja que el cos humà no sap sintetitzar-les, han de venir de fora. Bé amb alguna petita excepció com és la vitamina K que es sintetitza a la pell amb l’exposició del sol, i la vitamina B1 i B2 que es formen petites quantitats a la flora intestinal sana, però d’aquestes hem d’administrar més quantitat no és suficient la generada (apart la majoria de persones avui en dia és complicat tenir un flora intestinal sana degut als aliments processats i l’estrés diari).
Les Vitamines són indispensables per mantenir una bona salut.
Classes de vitamines:
- LIPOSOLUBLES: S’emmagatzemen al fetge i teixit gras, el cos pot guardar reserves per tant no cal ingerir-les a diari. Són la vitamina A, D, E i K
- HIDROSOLUBLES: Es dissolen en aigua i no s’emmagatzemen, per tant és necessari l’aport diari via externa. Són la vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 i C
Definim funcions, vitamina a vitamina:
- Vitamina A: Necessària per la pell i la vista. Es troba en vegetals de color taronja
(pastanagues, carbassa, moniato, orellanes…) i també en fruites o verdures (pebrot,
tomata, meló…) - Vitamina B1: Indispensable pel sistema nerviós, ajuda a concentrar-se, tenir bon humor…Es troba en llegums, cereals integrals, pèsols, espàrrecs, carxofa…
- Vitamina B2: Necessària perquè el cos pugui utilitzar les proteïnes correctament, la glucosa i els àc.grassos. Es troba en iogurts, formatges, ametlles, ous, xampinyons…
- Vitamina B3: per tenir energia, ajuda a nivell hormonal. Es troba en fruits secs, llegums, cereals integrals…
- Vitamina B5: Implicada en la salut de la pell, cabell i ungles. Es troba en casi tots els aliments, s’assimila millor en aliments de la fruita sobretot a la seva pell, i també en llegums.
- Vitamina B6: Útil per la síntesis de les proteïnes. Es troba en patates, fruits secs, llegums, arròs, pa integral…
- Vitamina B8: Ajuda a millorar el bon humor i el descans. Es troba en cacahuet, rovell de l’ou i cereals integrals…
- Vitamina B9 (àcid fòlic): Prevenció d’anèmies. Es troba en carn vermella i fulles verdes.
- Vitamina B12: Maduració dels glòbuls vermells (hematies). Es troba en peix, marisc, ous…
- Vitamina D: Afavoreix l’absorció del calci, bàsic pel creixement i desenvolupament dels ossos, dents i músculs. Es troba en fetge d’animals, rovell ou, peix…
- Vitamina E: Antioxidant, antienvelliment de les cèl·lules. Es troba en olis de primera pressió en fred de qualitat.
- Vitamina K: Per la coagulació de la sang. Es troba a la soja, tomata, fetge, formatge,
ous… - Vitamina C: La més coneguda, antiradicals lliures. Es troba en fruita i verdura sobretot en kiwis, maduixes, cireres, col, bròquil…no tan en taronges com molta gent es pensa.
Com veieu SÓN MOLT IMPORTANTS, i degut al ritme de vida actual de la gent (estrés, mala alimentació, falta d’exercici adequat…) la majoria de persones tendeixen a tenir dèficit d’alguna de elles. També són de vital importància en esportistes, que per més bona alimentació que tinguin, acostumen a tenir un desgast major de totes elles.
En determinats moment pot ser recomanable prendre suplements vitamínics, però sempre
millor d’origen natural, ja que normalment els sintetitzats a gran escala industrial no
s’absorbeixen bé els micronutrients o porten algun producte que pot donar excitació i
problemes de son.
LES VITAMINES NO SÓN ESTIMULANTS!! Per tant no han d’interferir en el descans, al
contrari l’haurien de millorar, si tenim bé el grup de vitamines B, descansarem bé i ens
aixecarem millor!
ABANS DE PRENDRE QUALSEVOL SUPLEMENT ENCARA QUE SIGUI UN
MULTIVITAMINIC DEMANEU CONSELL A L’ESPECIALISTA
Elena Pagès
Qia Salut Integral
