Ya hace unas semanas que se ha ido el verano y ahora ya comienza el frío. Las hojas de los árboles, con los colores calabazas y rojizos nos dan un gran espectáculo de colores. . Los plataneros, los almeces, los chopos, todos empiezan a desnudarse.
Los estorninos ya se han ido. Ahora es el momento de las castañas, de los muniatos y como no de una buena sopa o escudilla.
En labonacarne tenemos un producto muy especial para hacer la mejor escudilla del mundo. Es nuestro pack por caldo. Se trata de un conjunto de huesos de jamón, de ternera, carcasas de pollo, recortes de cerdo, etc, etc, acompañado de carne picada, de morcilla, etc, etc.
Si hacemos una cocción entre cuatro y cinco horas más o menos, el resultado es un caldo entre 10 y 12 litros y una excelente carne para hacer una buena escudilla o para hacer las mejores croquetas del mundo.
También con esta carne podemos hacer platos muy diversos como por ejemplo este arroz de carne de olla con azafrán de jiloca.
Gracias a este pack, podemos tener un gran caldo. Que os apetezca !!!
