Vols fer un bon brou?
Ja fa unes setmanes que ha marxat l’ estiu i ara ja comença el fred. Les fulles dels arbres, amb els colors carbasses i rogencs ens donen un gran espectacle de colors. . Els plataners, els lledoners, els pollancres, tots es comencen a despullar.
Els estornells ja han marxat. Ara és el moment de les castanyes, dels muniatos i com no d’ una bona sopa o escudella.
A labonacarn tenim un producte molt especial per fer la millor escudella del món. És el nostre pack per caldo. Es tracta d’ un conjunt d’ ossos de pernil, de vedella, carcasses de pollastre, retalls de porc, etc, etc, , acompanyat de carn picada, de botifarra, etc, etc.
Si fem una cocció entre quatre i cinc hores més o menys, el resultat és un brou entre 10 i 12 litres i una excel·lent carn per fer una bona escudella o per fer les millors croquetes del món.
També amb aquesta carn podem fer plats molt diversos com per exemple aquest arròs de carn d’ olla amb safrà de jiloca.
Gràcies a aquest pack, podem tenir un gran brou. Que us vagi de gust !!!
