Siempre va bien tener más información de las cosas que consumimos y por tanto hemos creído conveniente presentaros de una forma sencilla el por qué de la carne de potro. Es muy interesante conocer sus propiedades, origen, vida, para saber qué es lo que comemos.
Bien nuestra carne de potro contiene un elevado porcentaje en ácidos grasos Omega 3, que son esenciales para nuestra salud. Es muy rica en vitamina B, glucosa y hierro y es muy digerible. Por todo ello está recomendada por los niños, deportistas, personas mayores y personas con anemia.
Estamos hablando de un animal que la mayor parte del año está libre, lo que hace que su crianza sea muy natural y limpia, con baja generación de residuos y bajo consumo de recursos naturales. Se trata de unos animales que sufren muy pocas enfermedades y son muy exigentes con la comida y el agua.
En nuestro caso particular, nuestra carne procede del pirineo catalán, más concretamente de Puigcerdà. Yo quiero invitarles a que intente hacer unos macarrones con la carne picada de potro. El resultado será unos buenos macarrones pero con un nivel de proteínas mucho más elevado de los que hace siempre y además es la carne que engorda menos, mejor que el famoso pollo o pavo.
Siguiendo con la evolución de nuestro trabajo, en este momento ya ponemos a su disposición, desde bistecs de potro, albóndigas, carne para rebozar, todo tipo de hamburguesa y si desea todavía le haremos unos buenos canelones!!!!
Más adelante le haremos llegar una comparativa de nuestras carnes para que esté mejor informado.
Salud y hambre y hasta la próxima !!!!!
