Las verduras son alimentos que debemos introducir en nuestra dieta diaria si queremos tener una vida más saludable. Los expertos las recomiendan por sus altos niveles en vitaminas y minerales específicos que ayudan a prevenir de algunas enfermedades y al correcto desarrollo del organismo. Si bien dependiendo el tipo de verdura nuestra salud mejorará en puntos específicos, como la reducción del colesterol o la pérdida de peso, existe una verdura de lo más completa para nuestro cuerpo: las espinacas.
Las espinacas son un alimento sano que podemos introducir fácilmente en nuestro día a día. Al ser una verdura versátil se puede combinar con muchos otros alimentos y se puede consumir tanto en crudo como después de cocinarla. Su consumo es recomendado por expertos nutricionistas de todo el mundo ya que si las comemos todos los días nos aportan muchos beneficios.
Corazón sano: Las espinacas contienen glicolípidos que mejoran la producción de un vasodilatador natural del cuerpo: el óxido nítrico. Esta molécula hace que los vasos sanguíneos se dilaten, mejorando con ello la circulación de la sangre y produciendo una reducción de la presión arterial.
Prevenir la diabetes: El magnesio es el encargado de regular el nivel de azúcar en sangre que tiene una persona, por tanto es muy importante para evitar la diabetes. Aunque muchas verduras contienen una gran cantidad de magnesio, las espinacas destacan por encima de todas, ya que solamente una taza de espinacas supone el 6% del valor diario necesario de magnesio.
Sentirse más feliz: Algunos nutrientes afectan directamente a nuestro estado emocional como por ejemplo el magnesio. El alto nivel de magnesio que tienen las espinacas ayudan a que el cuerpo genere más serotonina y que el estado anímico de una persona mejore.
Desarrolla los músculos: La gran cantidad de nitratos que contienen las espinacas ayuda a que las personas puedan desarrollar sus músculos. Estos compuestos mejoran las contracciones musculares y el flujo de la sangre por lo que ayudan a que una persona aguante entrenando durante más tiempo y con una mayor intensidad.
Sentirse más saciado: Las espinacas son un alimento muy recomendado a la hora de perder peso por su alto nivel de fibra. Los alimentos ricos en fibra suelen ser bajos en calorías y hacen que una persona se mantenga saciada durante mucho más tiempo, por lo que ayuda a no comer en exceso.
Piel sana: Las espinacas contienen diferentes nutrientes que son muy beneficiosos para la piel. Mientras que los antioxidantes retardan la oxidación de otras moléculas de la piel, la vitamina E la protege de los rayos UV del sol y la vitamina C ayuda al colágeno con la elasticidad de la piel.
Prevenir un accidente cerebrovascular: El consumo de espinacas regula la presión arterial del cuerpo por lo que puede prevenir un accidente cerebrovascular. Esto se debe a la gran cantidad de potasio que tienen las espinacas que relaja los vasos sanguíneos y evita que el alto nivel de sodio provoque algún problema de presión en las arterias.
Ojos más sanos: Dos antioxidantes de las espinacas, luteína y zeaxantina, protegen los ojos de los rayos del sol. Estos reducen el daño solar hasta un 60% y por tanto minimizan las posibilidades de que una persona padezca de cataratas.
