Com cuinar un pollastre sencer al forn, és fàcil de fer.
- 1 pollastre sencer de @labonacarn
- 50 grams de mantega pomada
- 2 culleradetes d’all en pols
- 2 culleradetes de ceba en pols
- 1 culleradeta de romaní sec
- 1 culleradeta de farigola seca
- sal
- pebre negre
- 6 grans d’all
- mitja llimona
- 1 branca de romaní fresc
- 3 fulles de llor
- conyac
- patates
Com ho fem?
- hem de tenir un pollastre perfectament net de dins i de fora.
- escalfem el forn a 180 graus amb la plata on el fareu dins, així també s’escalfa.
- agafem la mantega i hi barregem totes les herbes aromàtiques en pols. Remanem bé.
- salpebrem el pollastre.
- amb un pinzell, untem per dins el pollastre amb la barreja de la mantega, hi posem els grans d’all sense pelar i la mitja llimona.
- amb fil de cuinar, tanquem ben fort les potes.
- untem el pollastre per la part de fora amb la mateixa barreja.
- tallem les patates a trossos grans.
- treiem la plata del forn, hi posem un raig d’oli, les patates i el pollastre a sobre. ( a l’estar la plata calenta ja fem que el pollastre quedi torradet)
- ho posem al forn 30 minuts
- girem el pollastre, untem de nou amb mantega, posem un raig de conyac i hi afegim la branca de romaní i les fulles de llor fresques.
- deixem fer 30 minuts més. ( si veiem que les patates s’enganxen afegim una mica d’aigua)
- en total i anar girant cada mitja hora, amb una hora i mitja/dues, teniu el pollastre cuit i ben rosset de fora.
Aquesta recepta ha estat feta per “Cuinetes i cosetes”
