Los pies de cerdo o de ministro son un artículo que te gustan o no.
Tienen una textura gelatinosa que hace que siempre acabemos con los dedos pegajosos. Pero ciertamente es un producto muy bueno y tradicional que se puede cocinar de mil formas.
En nuestro caso se los servimos crudos y entonces es recomendable que los hierva y le hervidos ya puede proceder a cocinarlos a su gusto.
A nivel de producto, es de bajo contenido en grasa aunque sea cerdo. Son ricos en colágeno y por tanto, por el tema del colesterol no tenga miedo, ningún problema. Las propiedades del colágeno son muy beneficiosas para combatir el colesterol.
A nivel de cocción hay un montón: en el horno, a la brasa o guisos. En cualquier lugar encontrará muchas recetas. Nosotros os dejamos dos: Pies de cerdo con ciruelas y Pies de cerdo con gambas.
Bien, deseamos que os gusten nuestras propuestas !!!
