Descripció
Una botifarra molt especial, feta amb bolets del Montseny. És una botifarra de les grosses, amb un pes de 400 grs aproximadament. Hem seleccionat els ceps, múrgoles i les trompetes de la mort. Malgrat que el nom espanta, aquest últim és un bolet meravellós.Dóna un gust molt especial i acompanyat dels altres converteixen aquesta botifarra en una delícia. Com a ingredients tenim la carn de porc, els bolets, sal, pebre i tripa natural. No porten cap més afegit. Com sempre, tot són productes naturals. Recomanem una cocció o bé al forn o bé a la brasa. A la planxa, la part que no toca la planxa calenta queda crua i per tant la cocció no és prou bona. Preu: 15’45€/kgr.
Recomanem una cocció a la brasa o al forn. A la planxa, la part que no toca la planxa calenta quedarà crua i per tant no queda ben cuinada. Recordeu que les botifarres mai s’ han de punxar. Si les punxem perden l’ ingredient i les tornem insípides. Si el temps de cocció el fem llarg, la botifarra ens quedarà seca i poc tendre. Hem d’ estar atens quan la fem….
