Descripció
Hamburguesa de vedella ecològica del Pirineu (4 x 125 grs aprox).
Configura-la al teu gust, amb pebre o altres ingredients, nosaltres hi posem la millor carn ecològica de la raça bruna. És una carn amb baix contingut en greix i és de fàcil digestió. Com sempre és un producte totalment natural, sense conservants ni colorants i apte per tothom, ja que no porta cap afegit de cap tipus, si no el demaneu. Preu: 15’5€/k,
Es pot fer sempre a la planxa o a la brasa, però el més habitual és fer-la a la planxa. Posem la planxa al seu nivell màxim i si fem una cocció curta (15 segons aprox) per cara, podrem degustar-la una mica millor, ja que per fora ens quedarà més feta i per dins una mica més crua. Si us agrada la carn feta, no la feu més de 25 segons per cara. Si porta algun ingredient com formatge, bolets o foie, és millor vigilar la seva cocció i fer-la curta. Si la fem llarga, els ingredients afegits paguen les conseqüències.
