Descripció
Galta de vedella
La galta de vedella és un dels talls més especials i apreciats pels amants de la bona cuina. A labonacarn t’oferim galtes de vedella de Girona, fresques i de proximitat, sense conservants ni colorants.
Per què la galta és tan especial?
Coneguda també com a melós de vedella, aquest tall és famós per la seva textura increïblement tendra. Amb una cocció lenta i calmada, la galta es transforma en una carn que es desfà a la boca, plena de sabor i sucositat.
Com cuinar-la?
El secret és la paciència. Estofada amb vi negre, al forn amb verdures o guisada amb bolets — sempre a foc lent perquè quedi melosa i gustosa. El resultat? Un plat d’aquells que no s’obliden.
Suggeriments
- Estofat de galta amb patates o puré.
- Amb salsa de Pedro Ximénez.
- Guisada amb ceps o moixernons.
Informació Nutricional (per 100 g)
| Nutrient | Valor |
|---|---|
| Energia | 180 kcal |
| Proteïnes | 28 g |
| Greixos | 7 g |
| Greixos saturats | 2,5 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Sal | 0,2 g |
Descobreix el plaer de cuinar amb calma i gaudir del millor sabor amb labonacarn.
