Formatge d’ ovella reserva trufat (400 grs)

14,00 

Un formatge molt especial  pels amants dels grans formatges.
La nota de tast descriu un formatge amb caràcter i personalitat, amb un retrogust que perdura i ofereix una experiència memorable. Seria una excel·lent elecció per a una taula de formatges o com a acompanyament d’un bon vi.

SKU: 870 Categoria: Etiquetes: , ,

Descripció

Formatge d’ ovella reserva trufat (400 grs)

Aquest formatge és  una delícia per als amants dels sabors intensos i elegants!
La combinació de la llet d’ovella cruada i la pasta de tòfona negra promet una experiència gustativa única. La textura cremosa i fondant segurament enriqueix encara més el plaer de degustar-lo.
Amb un període de curació de 5-6 mesos,  ha adquirit una complexitat i profunditat de sabors extraordinària. La nota de tast descriu un formatge amb caràcter i personalitat, amb un retrogust que perdura i ofereix una experiència memorable. Seria una excel·lent elecció per a una taula de formatges o com a acompanyament d’un bon vi.

Un formatge molt especial  pels amants dels grans formatges.
Servit en talls amb un pes aproximat de 400 grs, té una curació de 5-6 mesos.

Ingredients

Llet  crua d’ovella, 3% pasta de tòfona negra i ferments làctics. En escorça: nNatamicina,  conté Lisozima (derivat de l’ou)  i llet.

Nota de tast

Textura cremosa i fundent, intensitat alta. La llet crua dota d’un aroma i d’un sabor sense igual aquest formatge amb gran caràcter, molt aromàtic gràcies a la tòfona negra amb què es condimenta. Formatge molt rodó amb gran cos i elegància, de retrogust llarg, picós i persistent.