Descripció
Bistec vedella ecològica black angus !!!
Recomanem sempre una cocció curta a la planxa. Segons el gruix però potser amb una planxa al seu nivell màxim, amb 20 segons per cara podem tenir un excel·lent bistec. Si ens passem , ens quedarà més sec. Sobretot, no posar la sal a la carn fins que estigui cuita. Si la posem abans de la planxa, amb l’ escalfor, la sal perd les seves qualitats. Un cop estigui fet, si teniu un bon oli d’ oliva, un rajolí per sobre l’afavoreix molt.
