Bistec de vedella ecològica black angus !!! (4 x 175 grs aprox.)

17,50 

Bistec de vedella ecològica de raça black angus del Pirineu. Una magnífica vedella, alimentada amb farratges naturals i herba de les nostres muntanyes. Es serveix un paquet amb 4 bistecs amb un pes aproximat de 175 grs cada un, envasats al buit.  És una carn amb baix contingut en greix i de molt fàcil digestió i sempre és de vedella femella. Preu: 25’00€/kg.

SKU: 154 Categories: , Etiquetes: ,

Descripció

Bistec vedella ecològica black angus !!!

Recomanem sempre una cocció curta a la planxa. Segons el gruix però potser amb una planxa al seu nivell màxim, amb 20 segons per cara podem tenir un excel·lent bistec. Si ens passem , ens quedarà més sec. Sobretot, no posar la sal a la carn fins que estigui cuita. Si la posem abans de la planxa, amb l’ escalfor, la sal perd les seves qualitats. Un cop estigui fet, si teniu un bon oli d’ oliva, un rajolí per sobre l’afavoreix molt.