Descripción
Para las personas que les gustan las setas, el níscalo es una seta especial. Tiene mucho cuerpo, cuando lo degustas tiene una textura rugosa y con sabor a bosque. Es una de las grandes setas que tenemos en nuestra tierra. Por eso hemos querido ofreceros una butifarra con esta seta y una picada de ajo y perejil. La hacemos con el formato de gran butifarra con un peso de 400 grs o si se desea de un palmo y medio. Como siempre está libre de cualquier colorante o conservante, como ingredientes principales son la carne de cerdo, níscalos, ajo y perejil, sal y pimienta y tripa natural. Aparte de esto no lleva nada más y por tanto, es apto para cualquier persona que no sea intolerante a estos productos.
Precio: 19’50€/kgr.
Por su cocción recomendamos si puede, hacerla a la brasa. Si no tiene, su mejor aliado será el horno, ya que con el aire caliente, su cocción será total. Si la quiere hacer en el horno, colóquelo en una bandeja y caliente el horno a unos 130 grados y deje que vaya haciendo. A la que ve que está cocida ya puede sacarla. Recuerde que las butifarras no deben pincharse nunca, ya que pierden el sabor y su textura.
