Descripción
Para los enamorados de comer un buen entrecot. Con grasa infiltrada y una curación de 60 dias, lo convierten en una de las mejores carnes que se pueden comer. La cocción, a tu manera. En nuestro caso te recomendamos sellar ambas cara y luego una cocción lenta, para deshacer la grasa infiltrada. Al final, sal y pimienta a nuestro gusto. Lo servimos con un peso aproximadao de 400 grs. Precio: 48€/kgr.
