Descripció
Mongeta del ganxet, amb denominació d’ origen protegida. Pròpia en el nostre cas del Vallès Oriental. Es tracta d’ un llegum molt ric en proteïnes i àcids nucleics. Aquests àcids, descompostos a l’estómac en nucleòtids i després transportats per la sang, són components vitals ja que reparen i regeneren les cèl·lules de manera que les rejoveneixen. La fibra que proporcionen les converteix en un remei intestinal que regula la digestió i capta els tòxics i els greixos. Es poden cuinar de moltes maneres o simplement per acompanyar qualsevol plat. Per cada 100grs de mongetes, un 20% són proteïnes, 60% hidrats de carboni i un 2% són greixos vegetals. La resta minerals com el magnesi, fòsfor, ferro, sodi, calci, fibra, etc, etc. Servides en format de 500 grs. Preu: 13’50€/kgr.
