Descripció
Botifarra d’ou del Montseny: una botifarra cuita amb molt de gust
La botifarra d’ou és un dels embotits tradicionals de casa nostra. Tot i que molta gent la relaciona amb el Dijous Gras, és una botifarra que podem menjar durant tot l’any.
La nostra botifarra d’ou del Montseny està elaborada amb carn de porc i ou pasteuritzat. Precisament, l’ou és l’ingredient que li dona el seu caràcter particular.
A més, com que és una botifarra cuita, la podem consumir sense necessitat de tornar-la a cuinar.
Quins ingredients porta?
Per elaborar-la utilitzem:
- Carn de porc, especialment d’espatlla
- Cansalada
- Cotnes de porc
- Papada de porc
- Ou pasteuritzat
- Sal i pebre
- Tripa natural
No hi afegim colorants ni conservants. A més, segons la informació del producte, és apta per a celíacs.
Al·lèrgens: conté ou.
Quin gust té la botifarra d’ou?
És una botifarra de gust suau, gens picant i amb una textura agradable.
D’altra banda, la combinació de les diferents parts del porc amb l’ou li aporta un sabor diferent del de la botifarra tradicional.
Per això, és una bona opció per a qui busca un embotit cuit amb un gust característic, però sense espècies fortes.
Com podem menjar-la?
La manera més senzilla és tallar-la a rodanxes i menjar-la tal com la servim, ja que està cuita.
Per exemple, la pots acompanyar amb pa amb tomàquet o afegir-la a una taula d’embotits.
També la pots escalfar lleugerament a la paella. D’aquesta manera, aconseguiràs un toc diferent sense necessitat de fer una cocció llarga.
Com la servim i conservem?
La presentem en quatre peces d’uns 150 g cadascuna, envasades al buit.
Cal conservar-la a la nevera, entre 2 i 6 °C. A més, abans de consumir-la, recomanem obrir l’envàs i deixar-la respirar uns minuts.
Un cop obert, s’ha de consumir en un termini de 4 o 5 dies, sempre respectant la data de caducitat indicada.
Informació nutricional per cada 100 g
| Valor nutricional | Quantitat |
|---|---|
| Valor energètic | 230 kcal |
| Greixos | 15 g |
| dels quals saturats | 3 g |
| Hidrats de carboni | Menys d’1 g |
| dels quals sucres | Menys d’1 g |
| Proteïnes | 23 g |
| Sal | Menys d’1 g |
En definitiva, la botifarra d’ou del Montseny és un embotit tradicional, pràctic i amb un gust que permet gaudir-ne de diferents maneres.
