Descripción
Pollo de payés ecológico (2’5-3 kgrs aprox)
Criados en libertad bajo los bosques y prados del parque natural del Montseny. Su alimentación se basa la mitad en grano de maiz y la otra mitad con una mezcla entra maiz, soja, cebada,con las proporciones que les toca a cada uno y juntamente con las hierbas, insectos, caracoles y otras especies que pican en el exterior, consiguiendo una alimentación muy equilibrada.
En la cocina podemos decir que ya entra con la vista. Es una carne excelente tanto para cocinarla en la cazuela como a la brasa, ya que son pollos no muy grandes. Tienen un color amarillo muy bonito y natural, con poca grasa, una carne firme ii largas patas Tiene un peso que ronda los 2’5-3 kgrs i lo entregamos o bien entero, cortado a cuartos o a octavos.
