Descripción
Empedrat de judías con bacalao
El empedrat es un plato tradicional de la cocina catalana, conocido por su frescura y sabor. Esta ensalada fría está compuesta de judías secas, tomates cortados en dados, bacalao desalado desgajado y aceitunas negras. El nombre «empedrat» hace referencia al aspecto del plato, que parece un conjunto de piedrecitas de diferentes colores y formas. Además de ser delicioso, es un plato dietéticamente completo, que puede consumirse como plato único gracias a la combinación equilibrada de proteínas, hidratos de carbono y vitaminas.
En Labonacarn, preparamos el adoquinado con ingredientes de la mejor calidad: bacalao de Islandia, conocido por su sabor excepcional, y judías y verduras de temporada, que aportan frescura y nutrientes esenciales. Este plato es ideal para cualquier comida, especialmente en los meses más cálidos, cuando una ensalada fresca y nutritiva es muy apreciada.
Método de preparación
A punto para consumir. Sacar de la nevera 15 minutos antes de servir.
Valores nutriconales del producto por 100 grs.
- Valor energético (KJ/kcal): 122
- · Proteïnas: 6,7
- · Hidratos de carbono: 6,4
- de los cuales azúcares: 1,6
- · Grasas: 7,0
- de las cuales saturadas: 0,8
- · Sal: 4,9
