Descripción
Conejo entero o cortado
El conejo entero o cortado es una carne blanca, magra y de sabor suave. Además, es muy versátil y permite preparar desde las recetas más tradicionales hasta platos más ligeros.
Puedes pedirlo entero y limpio, cortado a cuartos o cortado a trozos. De esta manera, recibirás el conejo preparado según la receta que quieras cocinar y no tendrás que cortarlo en casa.
Una carne blanca, magra y nutritiva
La carne de conejo destaca porque tiene pocas calorías y un contenido moderado en grasa. Al mismo tiempo, aporta una buena cantidad de proteínas de alto valor biológico.
Además, contiene vitaminas del grupo B, especialmente vitamina B12, y minerales como el fósforo, el potasio y el selenio. Por tanto, es una carne muy interesante para mantener una alimentación variada y equilibrada.
Por otra parte, tiene un sabor suave y combina muy bien con verduras, hierbas aromáticas, setas, arroz y salsas hechas en casa.
Elige cómo quieres recibirlo
Puedes escoger entre tres preparaciones:
- Entero y limpio: una buena opción para cocinarlo al horno.
- Cortado a cuartos: piezas más grandes para asar o preparar a la cazuela.
- Cortado a trozos: preparado para hacer arroces, guisos u otras recetas tradicionales.
Una vez escogida la opción, preparamos el conejo cuidadosamente y lo envasamos al vacío. Así pues, lo recibirás listo para empezar a cocinar.
El peso real de cada conejo
Cada conejo pesa aproximadamente 1,2 kg. Sin embargo, como se trata de una pieza natural, el peso puede variar ligeramente.
Por este motivo, el precio final se calcula según el peso real de la pieza servida. De esta manera, siempre pagarás exactamente por la cantidad de carne que recibas.
¿Cómo se puede cocinar?
Si lo pides entero, puedes asarlo al horno con patatas, cebolla, ajo y las hierbas aromáticas que más te gusten.
En cambio, si lo pides cortado, es perfecto para prepararlo a la cazuela, con pisto, con setas o acompañando un buen arroz. También puedes cocinarlo en la sartén o en la barbacoa.
En cualquier caso, la carne de conejo debe cocinarse completamente. Además, conviene controlar la cocción para que se mantenga tierna y no quede seca.
Presentación y conservación
El conejo se sirve limpio, preparado según la opción escogida y envasado al vacío.
Una vez recibido, guárdalo en el frigorífico y consúmelo durante los días indicados en la etiqueta. Si no vas a cocinarlo próximamente, puedes congelarlo dentro del mismo envase.
Posteriormente, deja que se descongele lentamente en el frigorífico. De esta manera, conservará mejor la textura, el sabor y todas sus cualidades.
Información nutricional aproximada por cada 100 g
| Valor nutricional | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Valor energético | 135 kcal |
| Proteínas | 21 g |
| Grasas | 5 g |
| de las cuales saturadas | 1,7 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Sal | 0,15 g |
| Hierro | 2 mg |
Los valores nutricionales son orientativos y pueden variar ligeramente según la parte del conejo.
En definitiva, una carne blanca, magra y muy versátil que preparamos a tu gusto. Entero, a cuartos o a trozos: tú eliges cómo lo quieres y nosotros te lo llevamos preparado y envasado al vacío.
