Pels reis de la casa

Uns bons consells per una bona dieta mediterrània infantil: • Oli d’oliva. L’oli d’oliva és un dels pilars més importants de la dieta mediterrània com a principal font de grasses sanes. El podem utilitzar en cru i per cuinar. Conté un 80% d’àcid oleic i es ric en antioxidants. Utilitzar aliments frescos i de temporada. En general crus, bullits o rostits. • Aigua. L’aigua ha de ser la beguda habitual en tots els àpats. Hem de prescindir de les begudes ensucrades. • Hidrats de carboni. Són la base de l’alimentació: és com la gasolina que fa funcionar el nostre cos i han de proporcionar el 50% de l’aport energètic total. Els més sans són el pa, la pasta, les patates, els llegums i l’arròs ja que s’absorbeixen lentament. La pasta és un aliment bàsic de la dieta mediterrània. És energètica i nutritiva. Conté un 70-75% d’hidrats de carboni amb un alt contingut de proteïnes. La pasta de blat dur i la pasta amb ou són ideals amb una mica d’oli d’oliva. • Verdura i fruita. Són imprescindibles per a la formació de bons hàbits alimentaris durant la infantesa i l’adolescència. Són riques en vitamines, minerals i fibra. Els nens i nenes haurien de menjar com a primer plat una amanida verda o verdura i per postres fruita fresca, tots els dies. • Proteïnes animals. Carn, peix, ous i productes làctics. Tenen un alt contingut en proteïnes i són imprescindibles en l’alimentació infantil. Afavoreixen el creixement i la regeneració dels teixits de l’organisme. Han d’aportar juntament amb les proteïnes d’origen animal (llegums, fruits secs, verdures, fruites…) el 15-20% de l’aporti energètic total. Ha d’existir un equilibri en la ingesta de p roteïnes animals i vegetals. La carn és rica en ferro, minerals i vitamines del grup B. Es recomana el pollastre i el gall dindi però la carn vermella és la més rica en vitamina B. • El peix blanc o blau s’ha de menjar amb més freqüència que la carn de vaca o de porc. Els lactis aporten minerals i vitamines i tenen un gran valor nutritiu. El iogurt millora l’equilibri de la flora intestinal. • Hauríem de menjar ous dues vegades a la setmana. Fer exercici tots els dies.