Descripció
Xistorra: gust suau i una mica d’all
La xistorra és un d’aquells productes que agraden per la seva senzillesa. Amb pocs ingredients i una bona cocció, podem preparar un aperitiu o un acompanyament ben gustós.
La nostra xistorra està elaborada amb carn de porc, pebre vermell, sal i una mica d’all. A més, utilitzem tripa natural i no hi afegim colorants ni conservants.
El resultat és una xistorra de gust suau, que no pica i que podem preparar de diferents maneres.
Quins ingredients porta?
La recepta és ben senzilla:
- Carn de porc
- Pebre vermell
- Sal
- All
- Tripa natural
No hi afegim altres ingredients. Per tant, és una xistorra sense gluten i apta per a celíacs, segons la informació del producte.
Tampoc no porta ingredients amb llet ni fruits secs. Tanmateix, les persones amb al·lèrgies alimentàries han de comprovar sempre la informació d’al·lèrgens de l’etiqueta.
Com cuinar la xistorra?
La nostra recomanació és preparar-la a la planxa, amb una mica d’oli si cal.
Primer, escalfa la planxa a temperatura moderada. Després, posa-hi la xistorra i deixa que es vagi fent, girant-la perquè es cogui de manera uniforme.
És important no utilitzar una temperatura excessiva, ja que es podria torrar massa per fora abans de quedar ben cuita per dins.
Un consell: no punxis mai la xistorra mentre es cou. D’aquesta manera, conservarà millor els seus sucs.
També la pots preparar al forn o saltejada en una paella. En qualsevol cas, cal assegurar-se que quedi ben cuita.
Una bona opció per a l’aperitiu
Una vegada cuita, talla-la a trossets petits i serveix-la acabada de fer.
Per exemple, la pots acompanyar amb unes llesques de pa amb tomàquet o unes patates.
D’altra banda, també combina bé amb llegums, verdures o altres plats que vulguis completar amb una mica de carn.
Com la servim?
Preparem la xistorra en paquets d’uns 400 g, envasats al buit.
Així mateix, la transportem mantenint la cadena de fred, perquè arribi a casa en bones condicions.
Cal conservar-la a la nevera i respectar sempre la data de caducitat indicada a l’envàs.
Una recepta sense complicacions
A Labonacarn ens agrada que cada ingredient tingui el seu paper. Per això, en aquesta xistorra combinem la carn de porc amb el pebre vermell i un toc d’all, sense necessitat d’afegir-hi altres ingredients.
En definitiva, és una xistorra de gust suau, fàcil de cuinar i especialment bona per compartir en un aperitiu.
