Descripció
Vedella amb bolets (2 racions)
El rodó d’espatlla de vedella guisat amb bolets és un dels plats més tradicionals i saborosos de la nostra cuina. A labonacarn, seleccionem vedella de qualitat premium per garantir una textura melosa i un gust autèntic. Aquest rodó de vedella és un tall sucós i gustós, ideal per a coccions lentes que potencien tot el seu sabor.
El combinem amb una acurada selecció de bolets silvestres i de cultiu com ceps, rovellons, shiitake i nameko, que aporten un intens aroma de muntanya. Tot queda lligat amb una salsa profunda i equilibrada que realça la carn fresca. El toc final és una picada de fruits secs, all i julivert que enriqueix el conjunt.
La vedella es cou durant aproximadament quatre hores per aconseguir una textura extraordinàriament tendra. A la nostra carnisseria online labonacarn, apostem per elaborats tradicionals, carn a domicili i productes de proximitat amb la màxima qualitat i sabor.
Ingredients
Rodó d’espatlla de vedella, ceba, bolets, vi ranci, oli d’oliva, tomàquet, all, farina, ametlla, julivert, gelatina i pebre negre.
Valors nutricionals
Valors nutricionals del producte per 100 g
- · Valor energètic (KJ/kcal): 119kcal
- · Proteïnes: 15g
- · Hidrats de carboni: 3,3g
- dels quals sucres: 0,5g
- · Greixos: 5,0g
- dels quals saturats: 1,3g
- · Sal: 1,6g
Mètode de preparació
Microones 700W (Perforar l’envàs abans d’introduir-lo al microones)
- Safata mitjana (400g) – 3 o 4 minuts
Forn 160ºC (Passar el producte a un recipient preparat per forn)
- Safata mitjana (400g) – 6 minuts
Paella / cassola (Passar el producte a una paella o cassola i escalfar a foc mitjà)
- Safata mitjana (400g) – 4 minuts
Per garantir el resultat final òptim del producte, conservant totes les seves propietats i sabor, recomanem seguir les instruccions de preparació i conservació.
Conservació
Envasat en atmosfera protectora. Conservar entre 0º i 3ºC.
Suggeriments
És un segon plat molt complert que es pot acompanyar de patates bullides, de puré de patata o del nostre milfulls.
Per fer un mar i muntanya, hi pots afegir unes gambes saltejades.
