Descripció
Pollastre de pagès criat en llibertat al Montseny
El nostre pollastre de pagès es cria en llibertat en una finca situada al peu del Montseny, amb espai per moure’s i créixer al seu ritme. S’alimenta principalment de gra i de tot allò que troba de manera natural a la finca.
El resultat és un pollastre de bona mida, amb una carn gustosa i una textura que el fa ideal per a les receptes de tota la vida: rostit al forn, a la cassola, amb arròs o cuinat lentament.
Un pollastre de pagès d’uns 3,5 kg
Cada pollastre pesa aproximadament 3,5 kg. Com que treballem amb un producte natural, el pes pot variar lleugerament.
A Labonacarn sempre cobrem el pes real que servim.
Tria com el vols rebre
Te’l podem preparar:
- Sencer i net
- Tallat a quarts
- Tallat a vuitens
El preparem segons l’opció que hagis escollit i l’envasem al buit perquè el rebis fresc i a punt per guardar o cuinar.
Com cuinar el pollastre de pagès
Una de les millors maneres de gaudir-lo és rostit lentament al forn amb patates, ceba, herbes aromàtiques i una mica de vi o brou.
Si el demanes tallat a quarts o a vuitens, és perfecte per fer a la cassola, preparar un bon arròs o qualsevol d’aquelles receptes que necessiten una cocció lenta.
Precisament perquè és un pollastre de bona mida i amb una carn amb més consistència, una cocció tranquil·la li va especialment bé.
Conservació
Quan el rebis, guarda’l a la nevera. Com que treballem amb producte fresc, sense colorants ni conservants, recomanem consumir-lo en els dies indicats a l’etiqueta.
Si no l’has de cuinar aviat, el pots congelar directament dins del mateix envàs al buit. Quan el vulguis consumir, deixa’l descongelar lentament a la nevera.
Pollastre de pagès del Montseny, criat en llibertat, preparat al teu gust i envasat al buit el mateix dia que preparem la teva comanda.
Aquesta és la que posaria. Quan l’hagis enganxat, em dius fet i continuem amb la descripció curta.
