Descripció
Estofat de poltre del Pirineu
El nostre estofat de poltre està fet amb carn seleccionada de poltre del Pirineu català. La tallem a daus perquè la puguis posar directament a la cassola i preparar un d’aquells plats que guanyen sabor a mesura que es van cuinant.
A més, és un producte completament natural: 100% carn de poltre i res més. No hi afegim conservants, colorants, farines ni cap altre ingredient que no sigui carn.
Poltres criats en llibertat
La carn prové de poltres que viuen en llibertat per les muntanyes del Pirineu català. Per tant, són animals criats en un entorn natural i alimentats principalment amb les pastures de la muntanya.
Precisament aquesta forma de vida és una de les grans virtuts del poltre del Pirineu. Com a resultat, obtenim una carn natural, nutritiva i de molta qualitat.
Una de les carns amb menys greix
La carn de poltre destaca perquè té un contingut molt baix en greix i calories. Al mateix temps, aporta una bona quantitat de proteïnes d’alt valor biològic.
A més, és rica en ferro i conté àcids grassos essencials omega-3. Per aquest motiu, és una carn molt interessant per a les persones que volen alimentar-se bé sense renunciar al gust.
D’altra banda, també és una carn fàcil de digerir i té un gust suau, lleugerament dolç i molt agradable.
100% carn i cap afegit
Els ingredients són ben fàcils d’explicar:
- Carn de poltre del Pirineu: 100%.
I res més. Així doncs, és un producte sense gluten, sense farines, sense soja, sense colorants i sense potenciadors del sabor.
D’aquesta manera, quan preparis l’estofat, podràs adaptar-lo completament al teu gust i afegir-hi les verdures, les espècies o la salsa que prefereixis.
Com preparar un bon estofat de poltre?
Primer de tot, treu la carn de la nevera una estona abans de cuinar-la. Després, marca els daus en una cassola amb una mica d’oli perquè quedin daurats per fora.
A continuació, afegeix-hi la ceba, les verdures o el sofregit que acostumis a fer. Finalment, incorpora-hi el líquid i deixa que es cogui lentament fins que la carn quedi ben tendra.
Com que cada cuina és diferent, el temps pot variar. Tanmateix, una cocció lenta i sense presses ajudarà a obtenir una carn més melosa i una salsa amb més sabor.
Presentació
La carn es presenta tallada a daus, envasada al buit i amb un pes aproximat de 750 grams.
Per tant, la rebràs preparada i a punt per començar a cuinar. A més, l’envasament al buit ajuda a conservar-ne la frescor i totes les qualitats fins al moment de preparar-la.
Informació nutricional aproximada per cada 100 g
| Valor nutricional | Quantitat aproximada |
|---|---|
| Valor energètic | 115 kcal |
| Proteïnes | 22 g |
| Greixos | 2,5 g |
| dels quals saturats | 1 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Sal | 0,15 g |
| Ferro | 4 mg |
Els valors nutricionals són orientatius i poden variar lleugerament segons la peça de carn.
En definitiva, un estofat elaborat amb carn de poltre del Pirineu, criat en llibertat i tallat a daus. 100% carn natural, baixa en greix, rica en ferro i sense cap afegit.
