Descripció
Empedrat de mongetes amb bacallà
L’empedrat és un plat tradicional de la cuina catalana, conegut per la seva frescor i sabor. Aquesta amanida freda està composta de mongetes seques, tomàquets tallats a daus, bacallà dessalat esqueixat i olives negres. El nom “empedrat” fa referència a l’aspecte del plat, que sembla un conjunt de pedretes de diferents colors i formes. A més de ser deliciós, és un plat dietèticament complet, que es pot consumir com a plat únic gràcies a la combinació equilibrada de proteïnes, hidrats de carboni i vitamines.
A Labonacarn, preparem l’empedrat amb ingredients de la millor qualitat: bacallà d’Islàndia, conegut pel seu sabor excepcional, i mongetes i verdures de temporada, que aporten frescor i nutrients essencials. Aquest plat és ideal per a qualsevol àpat, especialment durant els mesos més càlids, quan una amanida fresca i nutritiva és molt apreciada.
Mètode de preparació
A punt per consumir. Treure de la nevera 15 minuts abans de servir.
Valors nutriconals del producte per 100 grs.
- Valor energètic (KJ/kcal): 122
- · Proteïnes: 6,7
- · Hidrats de carboni: 6,4
- dels quals sucres: 1,6
- · Greixos: 7,0
- dels quals saturats: 0,8
- · Sal: 4,9
