Descripció
Conill sencer o tallat
El conill sencer o tallat és una carn blanca, magra i de gust suau. A més, és molt versàtil i permet preparar des de les receptes més tradicionals fins a plats més lleugers.
El pots demanar sencer i net, tallat a quarts o tallat a trossos. D’aquesta manera, rebràs el conill preparat segons la recepta que vulguis cuinar i no hauràs de tallar-lo a casa.
Una carn blanca, magra i nutritiva
La carn de conill destaca perquè té poques calories i un contingut moderat en greix. Al mateix temps, aporta una bona quantitat de proteïnes d’alt valor biològic.
A més, conté vitamines del grup B, especialment vitamina B12, i minerals com el fòsfor, el potassi i el seleni. Per tant, és una carn molt interessant per mantenir una alimentació variada i equilibrada.
D’altra banda, té un gust suau i combina molt bé amb les verdures, les herbes aromàtiques, els bolets, l’arròs i les salses fetes a casa.
Tria com el vols rebre
Pots escollir entre tres preparacions:
- Sencer i net: una bona opció per cuinar-lo al forn.
- Tallat a quarts: peces més grans per rostir o preparar a la cassola.
- Tallat a trossos: preparat per fer arrossos, guisats o altres receptes tradicionals.
Un cop escollida l’opció, preparem el conill acuradament i l’envasem al buit. Així doncs, el rebràs a punt per començar a cuinar.
El pes real de cada conill
Cada conill pesa aproximadament 1,2 kg. Tanmateix, com que es tracta d’una peça natural, el pes pot variar lleugerament.
Per aquest motiu, el preu final es calcula segons el pes real de la peça que servim. D’aquesta manera, sempre pagaràs exactament per la quantitat de carn que rebis.
Com es pot cuinar?
Si el demanes sencer, el pots rostir al forn amb patates, ceba, all i les herbes aromàtiques que més t’agradin.
En canvi, si el demanes tallat, és perfecte per preparar-lo a la cassola, amb samfaina, amb bolets o acompanyant un bon arròs. També el pots cuinar a la paella o a la barbacoa.
En qualsevol cas, la carn de conill s’ha de cuinar completament. A més, convé controlar la cocció perquè es mantingui tendra i no quedi seca.
Presentació i conservació
El conill se serveix net, preparat segons l’opció escollida i envasat al buit.
Una vegada rebut, guarda’l a la nevera i consumeix-lo durant els dies indicats a l’etiqueta. Si no el cuinaràs aviat, el pots congelar dins del mateix envàs.
Posteriorment, deixa’l descongelar lentament a la nevera. D’aquesta manera, conservarà millor la textura, el gust i totes les seves qualitats.
Informació nutricional aproximada per cada 100 g
| Valor nutricional | Quantitat aproximada |
|---|---|
| Valor energètic | 135 kcal |
| Proteïnes | 21 g |
| Greixos | 5 g |
| dels quals saturats | 1,7 g |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| dels quals sucres | 0 g |
| Sal | 0,15 g |
| Ferro | 2 mg |
Els valors nutricionals són orientatius i poden variar lleugerament segons la part del conill.
En definitiva, una carn blanca, magra i molt versàtil que preparem al teu gust. Sencer, a quarts o a trossos: tu tries com el vols i nosaltres te’l portem preparat i envasat al buit.
