Descripción
Sobrasada del Montseny: elaborada en nuestra casa
Hay embutidos que tienen un sabor muy particular, y la sobrasada es uno de ellos. De hecho, la combinación de la carne de cerdo con las especias le aporta esa textura y ese sabor tan característicos.
Nuestra sobrasada del Montseny la elaboramos con paleta de cerdo, panceta y una mezcla de especias. De esta manera, conseguimos una combinación de sabores equilibrada, siguiendo nuestra propia receta.
¿Qué ingredientes lleva?
Nuestra sobrasada está elaborada con:
- Paleta de cerdo
- Panceta
- Pimienta
- Sal
- Leche
- Especias
- Tripa natural
Además, no añadimos ingredientes innecesarios, porque queremos que destaque el sabor de la carne y las especias.
Según la información del producto, es apta para celíacos. Sin embargo, es importante recordar que contiene leche, un alérgeno que deben tener en cuenta las personas que no pueden consumirla.
¿Cómo servimos la sobrasada?
Cada pieza pesa aproximadamente 450 g.
Para facilitar su conservación, la servimos cortada en dos porciones y envasada al vacío. Así resulta más práctico guardar una parte mientras se consume la otra.
¿Cómo podemos disfrutarla?
Una de las maneras más sencillas de comer sobrasada es untada sobre una rebanada de pan.
Por ejemplo, puedes calentarla ligeramente para que se ablande y resulte más fácil de extender.
Además, en la cocina también tiene muchas posibilidades. Una pequeña cantidad puede aportar un sabor especial a unas patatas al horno, un plato de pasta o una salsa.
Por otro lado, si prefieres disfrutar de su sabor sin añadir otros ingredientes, basta con acompañarla de un buen pan.
Una receta con personalidad
La calidad de una sobrasada depende de la carne utilizada, del equilibrio de las especias y de su elaboración.
Por eso, en Labonacarn seguimos preparándola con nuestra propia receta, buscando conservar ese sabor que nos gusta encontrar en los embutidos elaborados en nuestra casa.
En definitiva, una sobrasada de elaboración propia, con ingredientes sencillos y un sabor que invita a repetir.
