Descripción
Fuet del Montseny: el sabor de un buen embutido
Hay productos que no necesitan muchos ingredientes para ser buenos. Nuestro fuet del Montseny es uno de ellos.
Elaboramos este fuet con paleta de cerdo, sal y pimienta, y lo embutimos en tripa natural. Después lo dejamos curar en el Montseny, donde adquiere el sabor y la textura característicos de un buen fuet.
¿Qué tiene de especial este fuet?
A diferencia de otros fuets, está elaborado con paleta de cerdo, sin añadir grasa por separado.
Es un fuet con un sabor marcado, porque nos gusta que se note la pimienta. Ahora bien, si lo prefieres sin pimienta, también podemos preparártelo.
Ingredientes sencillos
La receta es muy corta:
- Paleta de cerdo
- Sal
- Pimienta
- Tripa natural
No añadimos otros ingredientes.
¿Cómo disfrutarlo?
Cortado en rodajas finas, acompañado de una rebanada de pan con tomate, es una buena manera de apreciar su sabor.
También puedes servirlo en una tabla de embutidos o comerlo solo.
Cada pieza pesa aproximadamente 180 g.
Un fuet de receta sencilla, curado en el Montseny y elaborado para que el protagonista sea el sabor de la carne.
