Descripción
Ternera de Girona para guisar
La ternera para guisar es ideal para preparar platos caseros llenos de sabor. Además, la servimos cortada en dados para que puedas ponerla directamente en la cazuela.
Por este motivo, es una opción práctica para elaborar estofados, guisos y recetas tradicionales. También es perfecta para cocinarla con verduras, patatas, setas o legumbres.
Ternera cortada en dados
Cada bandeja contiene aproximadamente 600 g de ternera de Girona cortada en dados. Sin embargo, al tratarse de un producto natural, el peso puede variar ligeramente.
Por lo tanto, el precio final se calcula según el peso real servido. De este modo, siempre pagarás por la cantidad de carne que recibas.
Cómo preparar la ternera para guisar
En primer lugar, deja reposar la carne unos minutos fuera del frigorífico. Después, calienta un poco de aceite en una cazuela y dora los dados de ternera por todos los lados.
A continuación, añade cebolla, zanahoria, tomate o las verduras que prefieras. Además, puedes incorporar un poco de vino, caldo o agua.
Después, cocina la carne lentamente a fuego suave. De esta manera, se irá ablandando y absorberá el sabor del resto de los ingredientes.
Finalmente, comprueba que la ternera esté tierna antes de servirla. En resumen, una cocción lenta es la mejor manera de conseguir un guiso sabroso y meloso.
Preparada para cocinar
La ternera ya se presenta cortada en dados. Por lo tanto, no necesitas cortarla ni realizar ninguna preparación previa.
Además, la envasamos al vacío para que se conserve correctamente. Así, la recibirás preparada para guardarla o empezar a cocinar.
Información nutricional
Valores nutricionales aproximados por cada 100 g de ternera cruda:
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Valor energético | 150 kcal / 628 kJ |
| Grasas | 7 g |
| De las cuales saturadas | 2,8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| De los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 21,5 g |
| Sal | 0,13 g |
Estos valores son orientativos. No obstante, pueden variar según la pieza de ternera y su proporción natural de grasa. Para un etiquetado nutricional comercial exacto sería necesario analizar específicamente el producto. La base BEDCA también explica que las composiciones alimentarias poden procedir de fonts i mètodes diferents.
Conservación
Una vez recibida, guarda la ternera para guisar en el frigorífico. Después, consúmela durante los días indicados en la etiqueta.
Sin embargo, si no vas a cocinarla próximamente, puedes congelarla dentro del mismo envase. Posteriormente, descongélala lentamente en el frigorífico. Así, conservará mejor su textura y sabor.
