{"id":4709,"date":"2022-03-01T18:24:10","date_gmt":"2022-03-01T18:24:10","guid":{"rendered":"https:\/\/labonacarn.com\/producto\/carcasa-de-pollo-peso-aprox-de-0-5-kgr\/"},"modified":"2026-09-26T19:07:01","modified_gmt":"2026-09-26T17:07:01","slug":"carcasa-de-pollo-para-hacer-caldo-labonacarn","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/labonacarn.com\/es\/producte\/carcasa-de-pollo-para-hacer-caldo-labonacarn\/","title":{"rendered":"Carcasa de pollo para hacer caldo (500 g)"},"content":{"rendered":"<h2 data-pm-slice=\"1 1 []\">Carcasa de pollo para preparar un buen caldo casero<\/h2>\n<p>La carcasa de pollo es una de las mejores bases para preparar un caldo casero con sabor de verdad. Contiene los huesos, los cart\u00edlagos y las peque\u00f1as partes de carne que quedan adheridas a la pieza. Por eso, durante una cocci\u00f3n lenta, va dejando todo su sabor y ayuda a conseguir un caldo con m\u00e1s cuerpo.<\/p>\n<p>Cada carcasa tiene un peso aproximado de 500 g. Es una opci\u00f3n sencilla, natural y muy bien aprovechada en la cocina tradicional.<\/p>\n<h2>Mucho m\u00e1s que un caldo<\/h2>\n<p>Evidentemente, puedes utilizarla para preparar el caldo de toda la vida con cebolla, zanahoria, puerro, apio o las verduras que tengas en casa. Sin embargo, tambi\u00e9n es una base excelente para dar m\u00e1s sabor a una sopa, un arroz, unos fideos o cualquier guiso.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, puedes preparar una buena cantidad de caldo y congelarlo en recipientes peque\u00f1os. De esta manera, siempre tendr\u00e1s una base casera lista para cocinar, sin necesidad de recurrir a caldos preparados.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo prepararla<\/h2>\n<p>En primer lugar, coloca la carcasa dentro de una olla y c\u00fabrela con agua fr\u00eda. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade las verduras que prefieras y, si quieres, un poco de sal.<\/p>\n<p>Cuando empiece a hervir, retira la espuma que pueda aparecer en la superficie. Despu\u00e9s, baja el fuego y deja que cueza lentamente durante una hora y media o dos horas.<\/p>\n<p>Finalmente, cuela el caldo y d\u00e9jalo enfriar. Puedes conservarlo en la nevera durante un par de d\u00edas o congelarlo en porciones para utilizarlo cuando lo necesites.<\/p>\n<h2>Presentaci\u00f3n y conservaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La carcasa de pollo tiene un peso aproximado de 500 g. Cons\u00e9rvala en la nevera y cons\u00famela durante los d\u00edas indicados en el envase. En cambio, si no vas a utilizarla pronto, puedes congelarla.<\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n nutricional aproximada<\/h2>\n<p>En este producto no se puede indicar un valor exacto por cada 100 g porque una parte importante del peso corresponde a los huesos. Adem\u00e1s, el valor nutricional del caldo final depender\u00e1 de la cantidad de agua, las verduras y el tiempo de cocci\u00f3n.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<th>Valor nutricional del caldo<\/th>\n<th>Cantidad<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Energ\u00eda<\/td>\n<td>Variable seg\u00fan la preparaci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Prote\u00ednas<\/td>\n<td>Variable seg\u00fan la preparaci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Grasas<\/td>\n<td>Variable seg\u00fan la preparaci\u00f3n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Hidratos de carbono<\/td>\n<td>Variable seg\u00fan los ingredientes<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sal<\/td>\n<td>Seg\u00fan la cantidad a\u00f1adida<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>Por lo tanto, estos valores depender\u00e1n siempre de la receta y de la concentraci\u00f3n final del caldo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p data-pm-slice=\"1 1 []\">La base de un buen caldo empieza con un buen pollo. Esta carcasa pesa aproximadamente 500 g y es ideal para preparar caldos caseros con m\u00e1s sabor y consistencia. A\u00f1ade las verduras que m\u00e1s te gusten, deja que cueza lentamente y ya tendr\u00e1s una buena base para sopas, arroces o guisos.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3844,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[63,99],"product_tag":[],"class_list":["post-4709","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-carne","product_cat-pollo","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Carcasa de pollo para hacer caldo (500 g) - labonacarn.com<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Carcasa de pollo de unos 500 g, ideal para preparar un caldo casero con buen sabor. 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