Hay productos que forman parte de nuestra cocina tradicional, y la alubia del Ganxet<\/strong> es uno de los m\u00e1s representativos.<\/p>\n Nuestra alubia del Ganxet procede del Vall\u00e8s Oriental y cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP). Por lo tanto, es un producto vinculado al territorio y a unas caracter\u00edsticas de calidad reconocidas.<\/p>\n Una de sus principales cualidades es su piel fina, que apenas se nota al comerla. Adem\u00e1s, tiene una textura cremosa y un sabor delicado que la diferencian de otras variedades de alubias.<\/p>\n Precisamente por eso, no necesita preparaciones complicadas. Con un buen aceite de oliva ya podemos disfrutar de todo su sabor.<\/p>\n La alubia del Ganxet es una legumbre que aporta prote\u00ednas vegetales, fibra e hidratos de carbono complejos.<\/p>\n Asimismo, las legumbres son una buena opci\u00f3n para incorporar m\u00e1s alimentos de origen vegetal a nuestra alimentaci\u00f3n.<\/p>\n Por este motivo, merece la pena tenerlas siempre en la despensa y consumirlas habitualmente dentro de una dieta variada.<\/p>\n Antes de cocinarla, recomendamos dejarla en remojo durante unas 8-12 horas.<\/p>\n Despu\u00e9s, col\u00f3cala en una olla con agua fr\u00eda y cu\u00e9cela suavemente hasta que est\u00e9 tierna. El tiempo de cocci\u00f3n depender\u00e1 de las caracter\u00edsticas de la alubia y del agua utilizada.<\/p>\n Por otro lado, es importante evitar una ebullici\u00f3n demasiado fuerte para que no se rompa la piel.<\/p>\n La alubia del Ganxet combina especialmente bien con una butifarra de cerdo preparada a la plancha.<\/p>\n Sin embargo, tambi\u00e9n podemos cocinarla con verduras, a\u00f1adirla a una ensalada o servirla simplemente con aceite de oliva.<\/p>\n Adem\u00e1s, gracias a su textura cremosa, resulta muy agradable en platos de cuchara y recetas tradicionales.<\/p>\n No todas las alubias tienen la misma textura ni el mismo sabor. De hecho, la variedad del Ganxet destaca precisamente por su delicadeza y por su piel fina.<\/p>\n En definitiva, es una legumbre de proximidad, vers\u00e1til y muy apreciada por su sabor y textura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Alubia del Ganxet con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida, procedente del Vall\u00e8s Oriental. Destaca por su piel fina, textura cremosa y sabor suave. Adem\u00e1s, es una buena fuente de prote\u00ednas vegetales y fibra. Ideal para preparar guisos, ensaladas o acompa\u00f1ar una buena butifarra.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3547,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[67,68,65],"product_tag":[282,283,284],"class_list":["post-4631","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-estilo-de-vida","product_cat-hago-dieta","product_cat-la-despensa","product_tag-alubia-del-ganxet","product_tag-alubia-del-ganxet-dop","product_tag-legumbres-del-valles","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n\u00bfQu\u00e9 tiene de especial la alubia del Ganxet?<\/h3>\n
Propiedades nutricionales<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo cocinar la alubia del Ganxet?<\/h3>\n
\u00bfCon qu\u00e9 podemos acompa\u00f1arla?<\/h3>\n
Una legumbre que merece la pena conocer<\/h3>\n